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Pasta con alici A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa e mollica “atturrata”

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di pasta lunga spaghetti o linguine;
  • Real salsa bianca all’anciove qb (si consiglia di dosare pochi cucchiai alla volta)
  • Pinoli q.b
  • Uva passa q.b
  • Mollica di pane q.b

Procedimento

Quando l’acqua bolle mettere a cuocere la pasta. Nel frattempo prendere una padella e tostare la mollica, una volta dorata metterla da parte.

Nella stessa padella usata precedentemente, scaldare qualche cucchiaio della Real salsa bianca all’anciove.

Scolare la pasta 2 minuti prima della sua cottura finale e tenere da parte un po ‘dell’acqua di cottura. Quindi versare la pasta nella padella del condimento e aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura.

Infine, aggiungere pangrattato pinoli e uva passa, mescolate per bene e servite!

Buon appetito da Nutritalia!

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