Nutritalia

I nostri prodotti: capolavori del mare

La nostra storia è strettamente legata alla tradizione della lavorazione del tonno rosso e dello sgombro in Sicilia. Conferire qualità a prodotti lavorati a mano secondo le antiche usanze siciliane è stata la via maestra che abbiamo voluto percorrere. Sono nati così diversi marchi di prodotti, il marchio Mattina fatto solo di tonno rosso e di sgombro attentamente selezionato , il marchio A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa richiama una storia che ci appartiene ed è nato in onore dell’antico baglio benedettino affacciato sul mare di Punta Raisi, Il Marinaretto invece è un marchio dedicato al caratteristico borgo marinaro di Trappeto. Il marchio Punta del Rais rappresenta l’eccellenza della nostra produzione: un alimento funzionale che sfrutta le proprietà benefiche e curative del tonno rosso “di corsa” ed è solo venduto nelle farmacie e parafarmacie. “Mattina”, “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa”, “Il Marinaretto”, “Don Nzulu” e “Punta del Rais” sono i nostri marchi.

Passione e tradizione per il mare

Per ogni marchio da sempre cerchiamo e selezioniamo i pesci migliori e materie prime eccellenti come l’olio di oliva e il sale rigorosamente marino. La qualità dei nostri prodotti si coglie prima a colpo d’occhio e poi con il palato. Da noi la cottura del pesce avviene con il metodo antico della bollitura con acqua e sale marino grosso di Trapani (Presidio Slow Food). Questa antica pratica di cottura permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto, i suoi valori nutrivi e ne esalta il gusto. Creiamo ad arte dei prodotti eccellenti portando avanti senza compromessi una antica tradizione di Sicilia.

Punta del Rais appartiene alla linea salute di Nutritalia. Produciamo il prezioso Tonno Rosso di Corsa, che contiene la più alta percentuale di Omega-3, “grassi buoni” a lunga catena. Il suo consumo abituale rappresenta il primo passo di un percorso di prevenzione a tutela della propria salute.

I nostri marchi, capolavori del mare

Una scelta imprenditoriale coraggiosa: un ritorno alle “cose buone del passato”. Grazie alla straordinaria collaborazione con uomini di mare, vecchi Rais e storici della cultura gastronomica siciliana nascono i prodotti della linea “Mattina”. Ci lasciamo guidare ogni giorno, da una forte passione per le tradizioni del nostro territorio.
Un baglio benedettino affacciato sul mare nei pressi di Punta Raisi gestito dai monaci benedettini di San Martino delle Scale dal 1382 come patrimonio della Chiesa per ben 5 secoli. Con i suoi 7 secoli di storia la Tonnara dell’Orsa è oggi uno dei bagli più antichi di Sicilia. Dall’idea di ridare lustro a questa storia è nato il brand “A.D. 1340 Tonnara dell’Orsa”.
I prodotti “Il Marinaretto” nascono principalmente per il mondo del Retail e il mondo del’ Ho.Re.Ca. Grazie a una filiera di approvvigionamento corta e controllata di tutte le materie prime. “Il Marinaretto” è un marchio che abbiamo voluto dedicare a Trappeto, piccolo paese marinaro della Sicilia dove ha sede il nostro stabilimento.

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